台灣香蕉是世界有名，也是台灣一年四季都好取得的水果之一
不僅好吃，營養也很全面，是快速又方便的天然能量來源
但唯一的缺點就是常常放不了多久，還沒吃完就熟透轉黑
今天澄編要來分享一款簡單又快速的香蕉煎餅食譜，不用太多材料即可完成
非常適合拿來作為早餐或下午點心哦~
香蕉煎餅食譜 | 香蕉的主要營養
在正式分享香蕉煎餅食譜前，要先跟大家分享一下香蕉的主要6大營養
碳水化合物
香蕉富含天然糖分，包含葡萄糖、果糖、蔗糖等等，能迅速提供體力，快速補充能量，很適合運動前後補充能量及作為忙碌時快速止餓的食材
膳食纖維
香蕉含有豐富的果膠與纖維，能幫助消化促進腸道蠕動、改善便秘及維持腸道健康
鉀
香蕉是高鉀水果之一，能幫助調節血壓、預防肌肉抽筋及維持神經與肌肉功能與身體電解質平衡，好處多多
維生素 B6
維生素B6能有助於身體代謝與神經健康，最重要的是製造神經傳導物質來幫助穩定情緒，所以如果心情低落時，吃香蕉是個不錯的選擇
維生素 C
大家都知道維生素C能增強免疫力及抗氧化
色胺酸
香蕉含有色胺酸，可轉化為血清素，能幫助放鬆改善睡眠品質哦
香蕉煎餅食譜 | 香蕉煎餅食材有哪些？
香蕉煎餅食譜需要準個的食材非常簡單，不用太多材料即可完成
準備材料（約2人份）
- 熟香蕉 2 根
- 雞蛋 2 顆
- 低筋麵粉或鬆餅粉 100 g
- 牛奶 100 ml
- 糖 10–20 g（依喜好加，如用鬆餅粉可直接省略）
- 泡打粉 1 小匙 (如用鬆餅粉可省略)
- 少許鹽 (如用鬆餅粉可省略)
- 奶油或油
香蕉煎餅食譜 | 香蕉煎餅怎麼做？
香蕉煎餅製作步驟詳解
- 香蕉壓泥：將香蕉放入碗中，用叉子壓成泥，可留一點顆粒增加口感更優
- 混合液體材料：加入雞蛋、牛奶，攪拌均勻
- 加入粉類：加入麵粉、泡打粉、糖、鹽，攪拌成沒有粉粒的麵糊
- 預熱平底鍋：用中小火加熱，放入少量奶油或油
- 開始煎餅：倒入適量麵糊，小火煎至表面出現氣泡（約1–2分鐘）後翻面再煎至兩面金黃即可
香蕉煎餅食譜 | 香蕉超簡單5種吃法推薦
香蕉方便又百搭，不用太多時間就能做出不同口味，以下分享超簡單的5種香蕉吃法，大家快一起動手試試看!!!
- 直接吃：香蕉最簡單的方式就是直接吃成熟的香蕉，不僅方便快速又能保留完整的營養，適合早餐或運動前後補充能量
- 香蕉牛奶：將香蕉加上牛奶及蜂蜜調味，用果汁機打成香蕉牛奶，口感香甜又有飽足感，很適合當作早餐飲用
- 香蕉煎餅：把香蕉壓成泥，加入雞蛋與少量麵粉拌勻，再用平底鍋煎即可食用
- 冷凍香蕉：直接將香蕉切片或打成果泥後放入冷凍庫，吃起來口感像冰淇淋，非常適合夏天，是一款無添加的健康冰淇淋
- 香蕉花生吐司：將吐司抹花生醬後加上香蕉切片一起烤，放上香蕉切片，甜鹹搭配，很有飽足感
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