根據美國非營利環保組織(EwG)統計之今年度農產品農藥殘留指南(2023 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce™),15種Clean Fifteen乾淨蔬果供大家選購時參考:
- 酪梨
- 甜玉米
- 鳳梨
- 洋蔥
- 木瓜
- 冷凍碗豆
- 蘆筍
- 香瓜
- 奇異果
- 高麗菜
- 蘑菇
- 芒果
- 地瓜
- 西瓜
- 胡蘿蔔
國健署公布的國人每日蔬果攝取建議量「三蔬二果」,有時考量蔬果的多樣性而選擇到清單以外的選項時,以下引用自由時報採訪林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海的蔬果清潔建議:
因多數農藥為水溶性,以流動清水沖洗10~15分鐘就應該足夠,若仍擔心洗不乾淨,像是表面不平的草莓或蔬果的蒂頭,可以使用軟毛刷輕刷協助;另提及有些人會用蔬果清潔劑清洗蔬果,但可能添加界面活性劑,畢竟是化學合成物,並不建議使用。
2023 Shopper’s Guide》 https://www.ewg.org/foodnews/clean-fifteen.php