食譜．日式醬油仙貝

今天來跟大家分享日式醬油仙貝！

好吃的醬油仙貝材料備置簡單，料理容易，難度之低甚至廚房苦手也相當好上手～

以下來囉！

食材：

煮熟米飯 or 過夜米飯一坨、些許海苔片

醬料：

黑麻油（或香油）、醬油、蜂蜜、素蠔油各一杓

步驟：

1. 米放入比較大的容器內，用擀麵棍或飯杓輾製細碎成團，此時壓碎一點後續烤乾口感會比較好。
   ＊用隔夜飯者需要微波加熱回鬆軟狀態
   ＊米飯太黏可以適量加一點點水或橄欖油
   
2. 接著將米糰鋪在烘焙紙或保鮮膜上，擀平成均勻片狀，沒有擀麵棍也可以用飯杓慢慢壓均勻～
   ＊厚度大約0.4~0.5公分
   ＊太薄吃起來會太硬
   
3. 使用餅乾模型或家裡的小杯子做出形狀
   ＊米很黏，用杯子壓模可以慢慢剝邊邊，就可以順利取出
   ＊如果真的太黏，手可以適量沾一點點水
   
4. 盤子薄刷一點油，將米餅放入微波爐加熱60秒，幫助水分初步蒸散
5. 送入170度烤箱，烤10分鐘。
6. 烤的過程中可以來剪適當大小的海苔。
7. 取出烤盤，雙面薄薄刷上調好的醬料，貼上海苔。
8. 再送烤箱190度，烤10分鐘！

香脆好吃的仙貝即完成！